VINO MALLEOLUS R. DUERO 6x0,75 L.

Malleolus, el vino que redefinió un nuevo comienzo. Malleolus es un vino histórico de raíces profundas cuya personalidad elegante se caracteriza por un perfecto equilibrio entre la madurez y la frescura.

Proviene de las zonas altas de la Ribera del Duero, caracterizadas por suelos de profundidad limitada, con altas concentraciones de carbonato cálcico y numerosa pedregosidad tanto en superficie como en capas profundas.

Estos suelos confieren bajas producciones pero un excelente equilibrio entre la madurez y la frescura de la uva, a la vez que dan un fruto con un enorme potencial enológico.

Malleolus pasa aproximadamente 18 días macerándose con sus hollejos y realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable para pasar a la fase de envejecimiento en barricas de roble francés.

Las barricas utilizadas en su mayoría son barricas de 500 litros, que aportan un balance muy equilibrado de aporte tánico y de oxígeno al vino.

Notas de cata

Rojo cereza muy cubierto, en nariz destacan de forma intensa los frutos negros maduros y las notas balsámicas de cedro y tabaco, con el tiempo expresa su intensidad y complejidad, desarrollando matices de especias como clavo, sin que su expresión frutal pierda personalidad. En la boca es potente, estructurado e intenso, con gran equilibrio y de paso amable pero intenso.